Dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA

Nguồn

Dữ liệu này là phiên bản phẳng của Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA. Nó được trích xuất từ ​​cơ sở dữ liệu MongoDB được tạo trong dự án https://github.com/CraigKelly/nndb-import . Dữ liệu gốc có thể được tìm thấy tại http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=8964

Đây là từ SR27 hiện đã lỗi thời. Nó cũng được tạo ra từ cơ sở dữ liệu đầy đủ. "Tệp viết tắt" trong SR28 cập nhật hơn dữ liệu này và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn chúng tôi cung cấp ở đây. Xem https://data.world/awram/food-nutritional-values

Các cột trong RDA của Hoa Kỳ được tạo bằng cách sử dụng dữ liệu từ Lượng tiêu thụ tham khảo trong chế độ ăn uống: Hướng dẫn cần thiết về các yêu cầu dinh dưỡng có sẵn từ Nhà xuất bản của Học viện Quốc gia tại http://www.nap.edu/catalog/11537.html

Dữ liệu

Mỗi kỷ lục là 100 gram.

Các cột chủ yếu là tự giải thích. Các cột dinh dưỡng kết thúc bằng hàng đơn vị, vì vậy:

• Dinh dưỡng_g tính bằng gam
• Chất dinh dưỡng_mg tính bằng miligam
• Dinh dưỡng_mcg tính bằng microgam
• Nutrient_USRDA tính theo phần trăm của Mức cho phép hàng ngày được khuyến nghị của Hoa Kỳ (ví dụ: 0,50 là 50%)

Lưu ý rằng không phải mọi giá trị RDA có sẵn trong văn bản đều được sử dụng. Ví dụ: RDA của Hoa Kỳ cho Sắt thay đổi đáng kể theo độ tuổi và giới tính, vì vậy tôi cho rằng việc bỏ thông tin RDA cho Sắt sẽ dễ dàng hơn.

Cảnh báo

Và cuối cùng, mọi nỗ lực đã được thực hiện để giữ cho dữ liệu này sạch sẽ và chính xác nhất
có thể, nhưng không nên hiểu bất kỳ bảo hành, lời khuyên y tế nào, v.v. Điều này được
thu thập bởi một nhà khoa học máy tính, người có thể đã mắc lỗi mà không
rõ ràng ngay lập tức.